Для
наших маленьких первооткрывателей
|
А
|
Защищает
организм от повреждающего ультрафиолетовых лучей. Кроме того, усиливает
остроту зрения, расширяет поля цветового зрения, обеспечивает адаптацию глаза
к темноте. Витамин А (ещё одно название – ретинол) способствует формированию и
поддержанию в здоровом состоянии кожи, волос и слизистых оболочек. Необходим
для нормального роста костей и зубов ребёнка. Также защищает организм от
смога и загрязнённости окружающей среды, действуя как антиоксидант.
|
|
С
|
Аскорбиновая
кислота усиливает действие витамина А. Кроме того, витамин С укрепляет
иммунитет, предупреждает развитие аллергических реакций, помогает
поддерживать в отличном состоянии капилляры, дёсны и зубы. Улучшает
всасывание железа, предупреждая развитие анемии. Способствует заживлению ран,
сращиванию костей. Стимулирует образование красных кровяных телец.
|
|
Е
|
Препятствует
окислению в организме свободных радикалов, разрушающих клетки. Повышает силу
и выносливость, улучшая спортивные показатели. Помогает при пчелиных укусах и
опрелостях. Способствует заживлению ран и ожогов. Предупреждает возникновение
проблем со зрением, у некоторых больных диабетом способствует понижению
глюкозы в крови. Разрушается при замораживании. Продукты – источники витамина
Е не рекомендуется длительно готовить при высоких температурах (например, во
фритюрнице).
|
|
В1
|
Тиамин
особо важен для малышей, которые готовятся стать первоклашками. Он
"отвечает" за концентрацию внимания и укрепляет память. Чтобы в
продуктах сохранялось максимальное количество витамина, готовьте пищу при
минимуме воды и пара. Тиамин сохраняется при длительном хранении и
замораживании.
|
|
В2
|
Помогает
организму высвобождать энергию из пищи. Обеспечивает нормальный рост и
развитие ребёнка, поддерживает целостность нервной системы, кожи и глаз. Является
средством лечения хейлита (воспаление красной каймы губ) и трещинок в уголках
рта. Разрушается при попадании прямых солнечных лучей и в сочетании с водой.
|
Витамины, где вы спрятались?
|
А
|
100г
моркови, 100г соя-бобов, 200г шпината, 150г абрикосов, 5г лимонной мелиссы,
100г красного сладкого перца
|
|
С
|
1
большой апельсин, 50г чёрной смородины, 80г сладкого перца, 150г зелёной
капусты, 150г клубники, 300г картофеля, 1 киви.
|
|
Е
|
200г
фенхеля, 50г миндаля, 1 большой авокадо, 250г редьки
|
|
В1
|
250г
картофеля, 250г молодых лопаток горошка, 80г филе лосося
|
|
В2
|
400г
хлеба грубого помола, 150г филе лосося, 200г зелёной капусты, 250г молока,
150г нежирного творога
|
|
